【媽媽輕鬆學飲食,孩子吃出聰明腦()0-1歲嬰幼兒】

文/潛力種子兒童教育中心主任  吳怡璇(雙寶阿木)    圖/可樂雙寶

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 「甲罷沒?」 是台灣人的常見的問候語,可見「飲食」對每個人的重要性!對於正處在發育時期的寶寶和孩童,更是相對重要。正確均衡的飲食可以幫助寶寶身體器官發育,讓孩 子活潑健康不生病,更能增加寶寶大腦細胞組織的發展,幫助孩子智能學習上的發展,因此爸媽們必需瞭解且努力持續給予孩子均衡的飲食,同時從小建立孩子好的 飲食習慣。

   寶寶的飲食,從剛出生的吸吮奶水,緊接著副食品的體驗嘗試,逐步漸進到與大人相當的飲食,其實是一條漫長且需要媽媽不段的耐心和嘗試的路程,也通常在寶寶練習副食品的路上,媽媽往往會遇到許多的困難和挫折。

   因此,潛力種子兒童教育中心依照不同年齡層,提供您每階段適合的飲食原則,同時提供您訓練進食習慣的方法,讓媽媽在餵奶、副食品的嘗試練習、飲食習慣建立的部份,能較順利且讓您的寶寶和孩子能頭好壯壯不生病。

                           0-12月嬰幼兒建議飲食

   年齡

 每日所需熱量

0-6月嬰幼兒

 100卡/公斤

6-12月嬰幼兒

  90卡/公斤

              *以上根據衛生署修訂的「國人膳食營養素參考攝取量」

 ◎【0-3個月的寶寶】~全奶期

  以「全奶水」來提供營養,不需添加任何食物,也不需要提供額外的水分。至於許多媽媽常會擔心,到底您的寶寶奶水喝的有足夠嗎?我們可以           參考以下幾個指標:

  1. 配方奶寶寶:一般奶粉每100cc可提供約67卡的熱量,同時可依據以上衛生署修訂的「國人膳食營養素參考攝取量」來換算。

  假設您的3~4個月大的寶寶是5.4公斤,因此一天需要熱量5.4 *100=540卡,而每100cc提供67卡熱量,依此您的寶寶每天約喝800cc配方奶才足夠寶           寶所需熱量。

   2. 母奶寶寶:若您的寶寶很幸福的可以吸吮媽媽最天然的母奶,建議您可以持續哺餵持續6個月以上,因為母奶是最適合寶寶的食物。至於母奶         媽媽如何知道寶寶是否獲得足夠營養可依據以下幾個指標:

l   小便一天6次以上。

l   寶寶含乳姿勢正確且吸吮時是慢且深。

l   寶寶發育對照生長曲線圖在正常範圍。

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 ◎【4-6個月寶寶】~副食品體驗期

   1. 營養來源寶寶主要的營養熱量80-90%來自奶水,但仍應該開始提供副食品了!副食品每天可餵食1-2次。

   2. 副食品型態以流質無主,如米湯,米精和稀釋過的新鮮果汁。

   3. 階段重點和小撇步

  * 勿輕易延後副食品開始時間

  即使是母奶寶寶也不要延後副食品,建議寶寶在4-6個月開始吃副食品,採逐步漸進式練習咀嚼和吞嚥,若過晚開始接觸副食品,容易造成日後挑         偏食、咀嚼較慢甚至有口腔敏感的問題。

   副食品以練習為目的

  此階段的副食品的重點在於「練習」,讓寶寶接觸不同於奶水和純液態食物的材質和味道,主要是訓練寶寶的的觸味覺和咀嚼吞嚥能力,因此不           要太在意副食品的「量」,同時要注意不可自行減奶量。

 

◎【7-9個月寶寶】~副食品適應期

   1. 營養來寶寶的營養熱量50-70%來自奶水,副食品已可提供部分營養來源,每天可餵副食品2-3次。

   2. 副食品型態以糊狀至泥狀為主,以榖類食物為主,如粥、果泥、菜泥和肉泥。

   3. 階段重點和小撇步

  * 開始坐餐椅用餐

  此階段的寶寶,開始喜歡坐起來直立的時間越來越多,因此要開始讓寶寶習慣「坐在固定的餐椅」上進食了!不要認為孩子小隨便坐著吃就好,越早建立坐著吃飯的習慣越容易,才不要讓孩子未來變成需要大人追著吃飯的壞習慣!若是七、八個月前坐姿仍未穩定的孩子,餐椅內可能需要塞一些毛巾讓孩子能很穩地坐在裏頭,或者也可以使用有傾斜功能的椅子,孩子坐得穩吃才能培養往後獨立進食能力。

   開始練習喝水

  吃副食品必須要額外補充水分, 才能避免便秘。建議8個月以上寶寶可開始建立飲水的習慣和經驗,但不過度強迫寶寶喝水。剛開始練習喝水時先使用「軟吸管握杯」喝水,一歲後再使用硬吸管喝 水,因為軟吸管較不會傷害到牙齦且吸吮時較不費力。另外選擇吸管時,剛開始練習要用較短且管徑較小的吸管,如此吸吮較不費力,如養樂多吸管。

    媽媽和孩子輕鬆面對用餐

  副食品餵食次數開始增加,家長也不要給寶寶和自己過大壓力,主要目的是讓寶寶適應多種味道材質的食物。

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◎【10-12個月寶寶】~副食品豐富期

   1. 營養來:每天可餵副食品3次,寶寶奶量和喝奶次數會逐漸減少到一天2-3

  2. 副食品型態:較軟的固體,如軟乾飯、饅頭、小水果丁、豆腐等。

  3. 階段重點和小撇步

   媽媽與寶寶協調共同進食

  即使副食品仍是媽媽餵食為主,但是這階段孩子開  始會有主見,因此要準備一些可用手抓的食物,如吐司塊、水果丁等,讓孩子共同參與進食,         才不會讓孩子對於進食產生排斥,讓寶寶進食有樂趣也才能持續喔!

   建立寶寶規律的作息

  開始建立寶寶較規律的作息,包括睡眠和吃飯時間,這樣能對寶寶進食會有幫助,餵食時間盡量安排在寶寶睡飽心情較好時會較容易進行。  

   鐵質補充

  此階段奶量明顯減少,因此副食品選擇上則需注意提供鐵質的補  充,如葡萄、肉類、全麥麵包等。

 吃副食品時的注意事項

  * 湯匙選擇方面,嬰幼兒牙齒少可選擇矽膠材質,等孩子1歲後再使用不鏽鋼材質。

  * 許多研究指出,延後給副食品,反而更容易有過敏問題。每種食材都可逐步嘗試,但要觀察孩子便便狀況和過敏症狀(例如疹子和拉肚子等)。                 若嘗試後出現過敏症狀,可暫時停止兩周,之後再嘗試一次。

  * 嘗試高過敏食物時,不需刻意延後,如雞蛋,可先從蛋黃開始,確定沒有過敏症狀,一周後再嘗試蛋白,但仍要提醒「蛋白」的確是常見容                   易過敏物質喔!

   * 一歲前不要吃蜂蜜!因為蜂蜜很容易遭受多種細菌的污染,尤其是屬於"肉毒桿菌"的污染最為嚴重,嬰幼兒胃腸功能尚未發展成熟,細菌並                   不能被徹底的滅除,還有可能在腸道中繼續的繁殖及分泌毒素,因此破壞其脆弱的防禦系統而致病。

   * 食材以新鮮食物為主,盡可能不加調味料,但有些孩子接近一歲時,對於沒有調味的副食品可能開始感到厭倦,這時可以開始添加一點點的                    鹽做為調味,一方面讓食物可口孩子將更願意吃,二方面也是漸進地讓孩子適應大人的食物。

          更多副食品看這http://wu681012.pixnet.net/blog/post/223885708

 

 

 

 

 

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