滴雞精營養祕方，讓你滴滴補到身體裡! @ 雙寶&治療師阿木育兒戰

【好物分享】滴雞精營養祕方，讓你滴滴補到身體裡! 文/ 雙寶阿木

◎媽媽溫暖的祕方

俗話說「藥補不如食補!」，我的媽媽就是這樣告訴我的。從小我是個體質虛弱的過敏氣喘兒，每次生病後，媽媽都會燉雞湯給我補一下，喝了熱熱的雞湯真得感覺舒服又溫暖、胸口的痰都化開了。直到我懷孕、坐月子及哺乳這辛苦的過程，媽媽更是常送雞湯來給我，說要讓我補體力，才能有滿滿的精力對付難搞的兩個孩子。

所以，現在只要喝到雞湯，就讓我懷念起媽媽的味道。別說我沒告訴你，媽媽燉雞湯可是有很深學問的呢!雞肉本身富含蛋白質，在長時間高溫燉煮後，會從大分子蛋白質分解成小分子的胺基酸，才能容易被身體吸收。健康的人想從食物吸收蛋白質很容易，但是對於體質虛弱的人就有差了。像我這種瘦弱、手腳老是冰冷、或是生病、術後的人就很適合拿來調理體質。對於想受孕、孕婦、產後月子、餵母奶.等這些女性同胞們，需要額外補充營養，這時雞湯與滴雞精超適合拿來當補品。另外，常常熬夜睡不飽的媽媽與上班族們，還可以拿來改善口乾舌燥、眼睛乾澀與體質陰虛的功效歐。

◎雞湯營養，滴雞精更方便

自己燉雞湯當然很好，但是雞湯一定要加水燉煮，濃度相對就比滴雞精少，所以一定要連同雞肉一起吃，才吃得到營養。而且雞湯還要擔心喝到過多油質與膽固醇，除非你在燉好冷藏後，再除掉上層的油脂。但是，像我這種怕麻煩、廚藝不精的人，發現「滴雞精」真是個不錯的選擇啊!

這一年來滴雞精真的很紅，之前看到昆凌產後復出常常喝農純鄉-原淬滴雞精補身體，剛好前陣子身體比較虛弱，所以也買了同樣的牌子來試試，喝過之後發現喝滴雞精真是一大享受呢!當然，我也不是只看看明星喝就跟著喝的人，買之前也是有研究過的，來和大家分享我挑滴雞精的小秘訣吧!

◎挑選滴雞精的兩大秘方

滴雞精的製程是全雞處理→無水慢火蒸煮→萃取雞的精華→除油脂及雜質。由於滴雞精不加其他食材製作，因此最重要的一定是「雞隻的安全與來源」。

◎「雞隻安全與來源」部分，農純鄉原淬滴雞精的特色如下:

選用上等雞種: 農純鄉選用雞品種中營養價值最高的黑羽土公雞，因為它的蛋白質與營養素最高，不像傳統雞精是使用肉雞。
公開農場源頭 : 它們的土雞來自屏東生技合法養殖場，竟然還開放養雞場參觀，讓源頭公開透明化，消費者當然能安心。
生產履歷完整: 這裡土雞有完整生產履歷，強調從小雞飼養，足齡16週成熟才使用，是傳統雞精中肉雞的4倍養殖時間。
獨家養殖法: 農場除了提高雞隻的運動量、添加活菌酵母飼料，更獨家在飲水中加入牛樟芝萃取液，用意在加強雞隻的免疫力，讓雞隻健康營養、存活率高，讓這裡的雞隻不需打生長激素與藥物，肉質養份卻超越一般放養土公雞。

現在食安問題這麼嚴重，媽媽我最擔心的莫過於想進補卻喝到有害物質!因此第二考量則是「工廠與食品安全」，農純鄉-原淬滴雞精的保證如下:

國家SGS食品檢驗合格:從動物用藥、雌激素、重金屬、防腐劑、生菌的每項檢驗上，通通都有國家SGS檢驗合格保證啦!
國際級工廠認證: 生產的工廠還有國際級HACCP、ISO 22000、ISO 14001、有機認證及食在安心認證，品質保證讓我放心多了。

實際讓你看看農純鄉滴雞精的特點...

真材實料零負擔:你看看!你看看!打開這滿滿的膠質！聽說它們強調是用德國恆溫蒸煮設備，讓營養不流失，也保證無加水、防腐劑、人工添加物等，因此滴滴都是100%原汁雞精、滿滿的膠質呀!聽說他們家的一隻3公斤重的黑羽土雞只能滴出一小碗公，而5隻全雞只能製造出21包滴雞精呢!滴雞精要是真材實料濃度夠，其實一天一包就夠了，營養過多對身體只是負擔。我們擔心的含鈉量也經過處理、更是零膽固醇、低熱量的食補好選擇。
方便加熱的包裝 : 雞精就是要熱熱的喝才好喝，他家的食品級鋁箔袋可直接隔水加熱，對忙碌的現代人來說真是方便極了，而且喝起沒有腥味又不油膩啦!