【媽媽輕鬆學飲食,孩子吃出聰明腦:4-6歲兒童飲食指南】

文/潛力種子兒童教育中心主任  吳怡璇(雙寶阿木)  圖/可樂雙寶

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「甲罷沒?」 是台灣人的常見的問候語,可見「飲食」對每個人的重要性!對於正處在發育時期的寶寶和孩童,更是相對重要。正確均衡的飲食可以幫助寶寶身體器官發育,讓孩 子活潑健康不生病,更能增加寶寶大腦細胞組織的發展,幫助孩子智能學習上的發展,因此爸媽們必需瞭解且努力持續給予孩子均衡的飲食,同時從小建立孩子好的 飲食習慣。

  寶寶的飲食,從剛出生的吸吮奶水,緊接著副食品的體驗嘗試,逐步漸進到與大人相當的飲食,其實是一條漫長且需要媽媽不段的耐心和嘗試的路程,也通常在寶寶練習副食品的路上,媽媽往往會遇到許多的困難和挫折。

  因此,潛力種子兒童教育中心依照不同年齡層,提供您每階段適合的飲食原則,同時提供您訓練進食習慣的方法,讓媽媽在餵奶、副食品的嘗試練習、飲食習慣建立的部份,能較順利且讓您的寶寶和孩子能頭好壯壯不生病。

 

4-6歲兒童飲食

 

1.      飲食熱量

  4-6女生兒童每天需要熱量1650卡,男生兒童每天需要熱量1800卡,建議一天飲食如下(一日的營養素應平均分配於三餐)  

 

(牛奶)

豆類

(豆腐)

五穀

(米飯)

油脂

深綠色

或深黃

紅色

蔬菜

其他

蔬菜

水果

2

1

1/2

1/2兩

1/2兩

1.5 -2

1.5湯匙

1

1

1/2 –

1

        依據衛生署修訂的國人膳食營養素參考攝取量

 

 

2.      飲食型態

  這階段兒童活動量更大,往往每日需另外再補充1-2次的點心,來補足熱量和營養。

 

3.      午點心選擇

  點心不等於零食,而是分量較少的正餐,點心盡可能包含三大營養素(穀類、蔬果和奶蛋),如三明治+果汁。盡可能選擇少油、少糖、少鹽和少加工的食品為首選,尤其是有過敏體質的孩子,加工過的食品更要少吃。特別提醒,點心提供時間不要太靠近正餐時間,盡量在餐前2小時前提供,才不會影響正餐食慾。

 

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4. 階段重點和小撇步

 

 ◎ 尊重孩子適度的選擇

  4-6歲階段的兒童,已明顯有自主選擇能力,應該尊重孩子對自己飲食有「適度」選擇。這階段孩子對食物容易有明顯的喜惡程度,因此如同一類的食物孩子可以選擇一樣吃就好,如綠色蔬菜只吃一種,如此營養也均衡。父母不要用過度強硬和批判的態度要求孩子進食,當然也不能一昧的順從孩子。

 

 ◎ 獨立用餐習慣

  4-6歲的兒童應該培養獨立進食的習慣,盡可能讓孩子自己完成吃飯,不要再習慣餵食。食物份量應適當調整,不要老是裝太多食物,讓孩子感覺永遠吃不完,用餐時間約30分鐘以內最佳。

 

 ◎ 餐具的選擇

  3歲孩子可以使用一般湯匙用餐,3-4歲開始也可以練習使用筷子用餐,一般在5-6歲時孩子就可以輕鬆使用筷子吃飯。

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      (可愛動物學習筷) 

  

 ◎ 不提供咖啡因飲品,養成喝水習慣

  勿讓孩子習慣喝手搖茶飲,咖啡因只會讓孩子專注力更不集中,甚至影響食慾和睡眠,爸爸媽媽請協助孩子養成喝白開水的好習慣。

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 ◎ 滿足孩子活動量

  讓孩子每天擁有足夠活動量,自然能增加食慾,建議每日提供適當的活動或運動。白天可安排中高強度的活動,讓孩子感到有流汗會喘的程度,如公園玩耍、跳繩、快跑、球類運動、游泳等活動;晚上可安排低強度的活動,如散步等,如此搭配讓孩子活動量足夠,可幫助食慾。

  運動頻率可以一星期至少3次以上,每次至少30分鐘。

   

 ◎ 共同用餐氣氛

  盡可能讓孩子養成和家人一同用餐的好習慣。用餐前可以先提醒告知孩子必須準備結束手邊的遊戲或活動,可與孩子約定好,有把吃飯獨立完成後,可安排孩子喜歡的活動遊戲當做鼓勵。

 

 ◎ 食材多樣化

  家長要盡可能讓提供的食物豐富化,烹煮方式多變化,甚至偶爾像外面販賣的食物類似,讓孩子覺得家裡的食物很好吃的感覺喔!

 

 ◎ 參與煮飯時刻

  家長可以與孩子一起準備食物,幫助孩子和不喜歡的食物當朋友。孩子透過準備食物過程,了解食物並和食物當朋友,逐漸地接受不愛的食物,特別是味道較重的食物如大蒜等,如讓孩子一起剝蒜頭,一起剝洋蔥和剝柳丁等。

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 ◎ 食品教育

  生活中家長可提供食物營養的教育機會,告訴孩子每種食物帶來的好處。

 **讓孩子不挑食必學撇步在這裡

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