雙寶&治療師阿木育兒戰

【媽媽輕鬆學飲食,孩子吃出聰明腦(一)0-1歲嬰幼兒】

文/潛力種子兒童教育中心主任  吳怡璇(雙寶阿木)    圖/可樂雙寶

 「甲罷沒?」 是台灣人的常見的問候語，可見「飲食」對每個人的重要性！對於正處在發育時期的寶寶和孩童，更是相對重要。正確均衡的飲食可以幫助寶寶身體器官發育，讓孩 子活潑健康不生病，更能增加寶寶大腦細胞組織的發展，幫助孩子智能學習上的發展，因此爸媽們必需瞭解且努力持續給予孩子均衡的飲食，同時從小建立孩子好的 飲食習慣。

 　　寶寶的飲食，從剛出生的吸吮奶水，緊接著副食品的體驗嘗試，逐步漸進到與大人相當的飲食，其實是一條漫長且需要媽媽不段的耐心和嘗試的路程，也通常在寶寶練習副食品的路上，媽媽往往會遇到許多的困難和挫折。

 　　因此，潛力種子兒童教育中心依照不同年齡層，提供您每階段適合的飲食原則，同時提供您訓練進食習慣的方法，讓媽媽在餵奶、副食品的嘗試練習、飲食習慣建立的部份，能較順利且讓您的寶寶和孩子能頭好壯壯不生病。

                 　　　　　　　   【0-12月嬰幼兒建議飲食】

        　　　   ＊以上根據衛生署修訂的「國人膳食營養素參考攝取量」

 ◎【0-3個月的寶寶】～全奶期

　　以「全奶水」來提供營養，不需添加任何食物，也不需要提供額外的水分。至於許多媽媽常會擔心，到底您的寶寶奶水喝的有足夠嗎？我們可以           參考以下幾個指標：

　　1.　配方奶寶寶：一般奶粉每100cc可提供約67卡的熱量，同時可依據以上衛生署修訂的「國人膳食營養素參考攝取量」來換算。

　　假設您的3~4個月大的寶寶是5.4公斤，因此一天需要熱量5.4 *100＝540卡，而每100cc提供67卡熱量，依此您的寶寶每天約喝800cc配方奶才足夠寶           寶所需熱量。

 　　2.　母奶寶寶：若您的寶寶很幸福的可以吸吮媽媽最天然的母奶，建議您可以持續哺餵持續6個月以上，因為母奶是最適合寶寶的食物。至於母奶         媽媽如何知道寶寶是否獲得足夠營養可依據以下幾個指標：

l   小便一天6次以上。

l   寶寶含乳姿勢正確且吸吮時是慢且深。

l   寶寶發育對照生長曲線圖在正常範圍。

 ◎【4-6個月寶寶】～副食品體驗期

 　　1.　營養來源：寶寶主要的營養熱量80-90%來自奶水，但仍應該開始提供副食品了！副食品每天可餵食1-2次。

 　　2.　副食品型態：以流質無主，如米湯，米精和稀釋過的新鮮果汁。

 　　3.　階段重點和小撇步：

　　＊　勿輕易延後副食品開始時間：

　　即使是母奶寶寶也不要延後副食品，建議寶寶在4-6個月開始吃副食品，採逐步漸進式練習咀嚼和吞嚥，若過晚開始接觸副食品，容易造成日後挑         偏食、咀嚼較慢甚至有口腔敏感的問題。

　　＊　副食品以練習為目的：

　　此階段的副食品的重點在於「練習」，讓寶寶接觸不同於奶水和純液態食物的材質和味道，主要是訓練寶寶的的觸味覺和咀嚼吞嚥能力，因此不           要太在意副食品的「量」，同時要注意不可自行減奶量。

◎【7-9個月寶寶】～副食品適應期

 　　1.　營養來源：寶寶的營養熱量50-70%來自奶水，副食品已可提供部分營養來源，每天可餵副食品2-3次。

 　　2.　副食品型態：以糊狀至泥狀為主，以榖類食物為主，如粥、果泥、菜泥和肉泥。

 　　3.　階段重點和小撇步：

　　＊　開始坐餐椅用餐：

　　此階段的寶寶，開始喜歡坐起來直立的時間越來越多，因此要開始讓寶寶習慣「坐在固定的餐椅」上進食了！不要認為孩子小隨便坐著吃就好，越早建立坐著吃飯的習慣越容易，才不要讓孩子未來變成需要大人追著吃飯的壞習慣！若是七、八個月前坐姿仍未穩定的孩子，餐椅內可能需要塞一些毛巾讓孩子能很穩地坐在裏頭，或者也可以使用有傾斜功能的椅子，孩子坐得穩吃才能培養往後獨立進食能力。

　　＊　開始練習喝水：

　　吃副食品必須要額外補充水分， 才能避免便秘。建議8個月以上寶寶可開始建立飲水的習慣和經驗，但不過度強迫寶寶喝水。剛開始練習喝水時先使用「軟吸管握杯」喝水，一歲後再使用硬吸管喝 水，因為軟吸管較不會傷害到牙齦且吸吮時較不費力。另外選擇吸管時，剛開始練習要用較短且管徑較小的吸管，如此吸吮較不費力，如養樂多吸管。

 　　＊　媽媽和孩子輕鬆面對用餐：

　　副食品餵食次數開始增加，家長也不要給寶寶和自己過大壓力，主要目的是讓寶寶適應多種味道和材質的食物。

◎【10-12個月寶寶】～副食品豐富期

 　　1.　營養來源：每天可餵副食品3次，寶寶奶量和喝奶次數會逐漸減少到一天2-3次。

　　2.　副食品型態：較軟的固體，如軟乾飯、饅頭、小水果丁、豆腐等。

　　3.　階段重點和小撇步：

　　＊　媽媽與寶寶協調共同進食：

　　即使副食品仍是媽媽餵食為主，但是這階段孩子開  始會有主見，因此要準備一些可用手抓的食物，如吐司塊、水果丁等，讓孩子共同參與進食，         才不會讓孩子對於進食產生排斥，讓寶寶進食有樂趣也才能持續喔！

　　＊　建立寶寶規律的作息：

　　開始建立寶寶較規律的作息，包括睡眠和吃飯時間，這樣能對寶寶進食會有幫助，餵食時間盡量安排在寶寶睡飽心情較好時會較容易進行。  

　　＊　鐵質補充：

　　此階段奶量明顯減少，因此副食品選擇上則需注意提供鐵質的補  充，如葡萄、肉類、全麥麵包等。

 ◎吃副食品時的注意事項：

　　＊　湯匙選擇方面，嬰幼兒牙齒少可選擇矽膠材質，等孩子1歲後再使用不鏽鋼材質。

　　＊　許多研究指出，延後給副食品，反而更容易有過敏問題。每種食材都可逐步嘗試，但要觀察孩子便便狀況和過敏症狀(例如疹子和拉肚子等)。                 若嘗試後出現過敏症狀，可暫時停止兩周，之後再嘗試一次。

　　＊　嘗試高過敏食物時，不需刻意延後，如雞蛋，可先從蛋黃開始，確定沒有過敏症狀，一周後再嘗試蛋白，但仍要提醒「蛋白」的確是常見容                   易過敏物質喔！

 　　＊　一歲前不要吃蜂蜜！因為蜂蜜很容易遭受多種細菌的污染，尤其是屬於"肉毒桿菌"的污染最為嚴重，嬰幼兒胃腸功能尚未發展成熟，細菌並                   不能被徹底的滅除，還有可能在腸道中繼續的繁殖及分泌毒素，因此破壞其脆弱的防禦系統而致病。

 　　＊　食材以新鮮食物為主，盡可能不加調味料，但有些孩子接近一歲時，對於沒有調味的副食品可能開始感到厭倦，這時可以開始添加一點點的                    鹽做為調味，一方面讓食物可口孩子將更願意吃，二方面也是漸進地讓孩子適應大人的食物。

          ◎更多副食品看這http://wu681012.pixnet.net/blog/post/223885708